Le Cordon Bleu Madrid

Наряду с общими курсами Le Cordon Bleu, мадридская школа предлагает уникальную программу Spanish Cuisine Diploma, окончить которую можно только здесь. Обучение проходит на испанском языке, возможен синхронный перевод через наушники на английский язык.

Le Cordon Bleu Madrid – третья европейская школа сети Le Cordon Bleu и не случайно. Мадрид – одна из самых знаменитых гастрономических столиц Испании. Здесь вы можете попробовать как традиционные блюда, так и невероятные изысканные творения местных поваров. Расположенная в центре Пиренейского полуострова столица Испании представляет собой удивительное место – здесь рождаются самые неожиданные сочетания, доступны самые свежие продукты, встречаются люди из разных уголков света. В Мадриде работает около 3100 ресторанов, в том числе
мишленовские, а также сотни отелей и пекарен. В мире новой гастрономии Испания стала мировым эталоном благодаря Феррану Андрия и другим известным шеф-поварам. Обучаясь здесь, студенты получают возможность работать с лучшими мастерами современности и будущего.

Кампус

Кампус Le Cordon Bleu Madrid расположен в здании Francisco de Vitoria University в Посуэло-де-Аларкон в 20 минутах езды от центра Мадрида. Студенты имеют полный доступ к спортивным и культурным объектам университета, а также пользуются всеми услугами, которые предлагает вуз, в том числе бесплатными автобусами.

В отеле Le Cordon Bleu Madrid есть несколько демонстрационных аудиторий, а также полностью оборудованные кухни для занятий. В аудиториях есть несколько экранов и зеркало, сфокусированное на столе шеф-повара, чтобы студенты могли видеть каждое движение преподавателя.

Обучение в Le Cordon Bleu Madrid проходит в небольших классах – максимум 16 человек. Каждый студент получает достаточно внимания от преподавателя и может рассчитывать на его полную поддержку и помощь.

Студенты получают портфель с ножами и посудой, а также две полные формы и учебную программу. Также им предоставляют все необходимые ингредиенты для выполнения практических заданий. У каждого студента есть свое рабочее место с профессиональным оборудованием и системами, необходимыми для приготовления блюд.

Школа не предлагает размещение, но помогает подобрать подходящий вариант для проживания каждому студенту. Это может быть съемная квартира или номер в общежитии Francisco de Vitoria University.

Стажировки

После вручения диплома все, кто достиг успеха в обучении, получают возможность практиковаться в ресторанах, отелях и пекарнях наивысшего класса. Школа сотрудничает более чем с 200 заведениями в Испании и других странах, которые будут рады принять на стажировку и работу ее выпускников. В их числе отели Ritz, Wellington, Le Meridien, Orfila, Mandarin Oriental, рестораны Dstage, Aponiente, Club Allard, пекарни Orion Balaguer, La Duquesita и многие другие.

Студенты, окончившие Le Cordon Bleu Madrid, пользуются большим спросом в ресторанах и отелях всего мира.

Le Cordon Bleu Madrid предлагает большой выбор программ по кулинарии, кондитерскому делу, виноделию, менеджменту и гостиничному бизнесу. Студенты могут выбрать долгосрочные программы, ориентированные на профессиональную карьеру, или краткие курсы для повышения квалификации или по личному интересу.

Grand Diplome – самая популярная и самая полная программа подготовки будущих шеф-поваров. Этот диплом высоко котируется во всем мире. Программа включает курсы Cuisine Diploma и Pastry Diploma. Студенты проходят демонстрационные и практические занятия. Продолжительность – 30 недель. Стоимость - 38950€.